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On 16.10.2020
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Neben frischen Fisch braucht man zum selber räuchern nur noch Buchenholzspäne, die man sich auch im Versandhandel schicken lassen kann.

Mein Favorit ist geräucherter Heilbutt. Klingt erstaunlich? Das Hechtfilet eignet sich zum Braten, Dünsten oder auch Backen. Der perfekte Fisch für die Pfanne, den Ofen oder auch den Grill.

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Dieses zarte Filet ist ideal für die Pfanne.

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